維生素 C 和 B6 是人體必需的營養素，在維持身體健康方面發揮著重要作用。功效廣泛，從常見到罕見主要包括增強免疫力、抗氧化、促進膠原蛋白合成、改善神經系統功能等。
1. 增強免疫力：維生素 C 能增強白細胞的活性，提高機體對外界病菌的抵抗力，有助於預防感冒、流感等疾病。維生素 B6 參與免疫細胞的分化和功能調節，對維持免疫系統的正常功能有一定作用。
2. 抗氧化：維生素 C 是一種強抗氧化劑，能夠清除體內自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，延緩衰老過程。維生素 B6 也具有一定的抗氧化活性，有助於保護細胞免受氧化損傷。
3. 促進膠原蛋白合成：維生素 C 是膠原蛋白合成的關鍵原料，能夠促進膠原蛋白的合成與交聯，保持皮膚、骨骼、血管等組織的正常結構和功能。維生素 B6 參與氨基酸的代謝，對膠原蛋白的合成也有一定的促進作用。
4. 改善神經系統功能：維生素 B6 參與神經遞質的合成與代謝，如血清素、多巴胺等，對改善神經系統功能、緩解焦慮、抑鬱等情緒問題有一定幫助。維生素 C 能維持神經細胞膜的穩定性，促進神經遞質的傳遞，對神經系統的正常功能也具有重要意義。
維生素 C 和 B6 的補充應在醫生或營養師的指導下進行。過量攝入維生素 C 可能會導致腹瀉、惡心、嘔吐等不良反應，而維生素 B6 過量攝入可能會對神經系統產生毒性。在補充這些維生素時，應根據個人的身體狀況和需求，合理控制劑量，避免過量攝入。同時，應通過均衡的飲食來獲取足夠的維生素 C 和 B6，多吃新鮮的水果、蔬菜、全穀類食物等富含這些維生素的食物。如果有特殊的健康問題或正在服用其他藥物，應在醫生的指導下進行補充。
