維生素C和海鮮一起吃可能出現的情況有消化不良、過敏反應、產生有害物質等。
1. 消化不良：
維生素C屬於酸性物質，而海鮮中含有豐富的蛋白質，當二者一起食用時，可能會影響胃腸道的消化功能。酸性的維生素C可能改變胃腸道內的酸鹼環境，使得消化酶的活性受到一定影響，從而導致蛋白質的消化不完全。這可能會引起腹脹、腹痛、惡心等消化不良的症狀，尤其是對於胃腸道功能本身就比較脆弱的人群，這種不適症狀可能會更加明顯。
2. 過敏反應：
部分人群本身對海鮮存在過敏傾向，而維生素C有可能會加重這種過敏反應。維生素C在體內參與多種生理過程，當與海鮮中的某些成分共同作用時，可能會使免疫系統對海鮮中的過敏原產生更強烈的反應。過敏症狀可能表現為皮膚瘙癢、紅斑、蕁麻疹等，嚴重的甚至可能出現呼吸困難、喉頭水腫等危及生命的情況。
3. 產生有害物質：
海鮮中常常含有一定量的五價砷化合物，在正常情況下，這種五價砷對人體的毒性相對較低。當維生素C與海鮮一同攝入時，維生素C具有還原性，可能會將五價砷還原為毒性較強的三價砷，也就是常說的砒霜。雖然實際生活中要達到中毒劑量的情況比較罕見，但長期或大量同時食用維生素C和海鮮，仍存在一定的健康風險。
在日常飲食中，若要食用海鮮和維生素C，建議盡量間隔一段時間，避免二者同時大量攝入。如果本身有胃腸道疾病、海鮮過敏史等特殊情況，更應謹慎食用，可事先咨詢專業人士的意見，保障自身健康。
