菊花茶具有清熱解毒、緩解眼部疲勞、輔助降血壓、抗氧化抗衰老、調節免疫力等功效與作用。
1. 清熱解毒：菊花性微寒，富含揮發油、菊苷等活性物質，能緩解因內熱引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍、皮膚痤瘡等問題。夏季飲用可預防中暑，搭配枸杞或甘草可中和寒性，脾胃虛寒者需控制飲用量。
2. 緩解眼部疲勞：菊花中的維生素A和類黃酮有助於改善視神經功能，濕熱熏蒸眼部或長時間用眼後飲用，可減輕眼睛乾澀、視物模糊等症狀。配合閉目休息效果更佳，但嚴重眼疾仍需就醫。
3. 輔助降血壓：菊花含有的鉀元素及三萜類化合物具有輕微擴張血管的作用，高血壓人群適量飲用可輔助穩定血壓。需注意不能替代降壓藥物，且低血壓患者應減少飲用頻率。
4. 抗氧化抗衰老：菊花茶中的多酚類物質和維生素C能清除自由基，延緩細胞老化。長期飲用有助於改善皮膚暗沈，但其效果較緩慢，需配合健康作息與飲食才能顯現。
5. 調節免疫力：菊花所含的硒元素及多糖成分可增強吞噬細胞活性，在動物實驗中顯示出調節免疫應答的作用。但人體研究數據有限，體質虛弱者不宜過量依賴其保健功能。
飲用菊花茶建議選擇胎菊或杭白菊，每日用量控制在3-5克，沸水衝泡3分鐘後飲用最佳。經期女性、術後恢復期患者及長期腹瀉人群應慎用，飲用後出現皮疹、腹痛等過敏反應需立即停止。需特別注意市售部分菊花茶可能添加糖分或其他藥材，慢性病患者選購時應查看成分表。對於希望通過菊花茶改善特定健康問題的人群，建議提前咨詢中醫師進行體質辨識，避免盲目跟風養生。
