吃了青土豆後的解毒方法有催吐、飲用綠豆湯、喝醋、就醫治療等。
1. 催吐：
如果食用青土豆的時間不長，且沒有出現明顯的嘔吐症狀，可以通過催吐的方法來減少毒素的吸收。可以用手指、筷子等刺激咽喉部位，引發嘔吐反射，將胃內尚未消化的青土豆吐出來。反復多次催吐，直到吐出的液體相對清澈為止。
2. 飲用綠豆湯：
綠豆具有清熱解毒的功效。可以適量煮一些綠豆湯飲用，幫助緩解青土豆中毒可能引起的不適症狀。將綠豆洗淨後加水煮熟，放涼後飲用，一般飲用200 - 300毫升左右即可。
3. 喝醋：
醋有一定的解毒作用。可以適量飲用一些白醋或米醋，稀釋後慢慢喝下。醋能夠在一定程度上中和青土豆中的毒素，減輕中毒反應。但要注意不要過量飲用，以免對腸胃造成刺激。
4. 就醫治療：
如果食用青土豆後出現了嚴重的中毒症狀，如劇烈嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛、呼吸困難等，應立即前往醫院就診。醫生會根據具體情況進行洗胃、輸液等相應的治療措施，以緩解症狀，避免病情進一步惡化。
青土豆中含有龍葵素等毒素，食用後可能會對身體造成危害。平時應盡量選擇新鮮、成熟的土豆食用。若不小心誤食青土豆後採取了一些自救措施但症狀仍未緩解，或者症狀較為嚴重，一定要及時尋求專業醫療幫助，確保身體健康。
