甲魚是一種營養豐富的食材，具有多種功效與作用，如提高免疫力、養顏護膚、滋陰補腎、預防貧血、促進新陳代謝等。
1. 提高免疫力：
甲魚富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，有助於提高身體的免疫力，增強抵抗力，預防疾病的發生。
2. 養顏護膚：
甲魚中的膠原蛋白含量豐富，能夠增加皮膚的彈性，減少皺紋的產生，使皮膚更加光滑細膩，具有養顏護膚的作用。
3. 滋陰補腎：
甲魚具有滋陰補腎的功效，對於腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、潮熱盜汗等症狀有一定的緩解作用。
4. 預防貧血：
甲魚中含有豐富的鐵元素，能夠促進血紅蛋白的合成，預防缺鐵性貧血的發生。
5. 促進新陳代謝：
甲魚中的多種營養成分能夠促進身體的新陳代謝，維持身體的正常生理功能。
在食用甲魚時，需要注意選擇新鮮的甲魚，並且要徹底煮熟，以避免食物中毒等問題。雖然甲魚具有多種功效，但並不是所有人都適合食用，如孕婦、產婦、腸胃功能虛弱者等應謹慎食用，最好在醫生的指導下進行選擇。
