芡實不能與柿子、螃蟹、綠豆、杏仁、野鴨等一起吃。
1. 柿子：柿子中含有較多的鞣酸，而芡實富含蛋白質等營養成分。鞣酸與蛋白質結合後，會形成不易被人體消化吸收的鞣酸蛋白，可能導致腸胃不適，引起腹痛、腹脹、消化不良等症狀，影響身體健康。
2. 螃蟹：螃蟹屬於寒性食物，芡實則性質平和。二者一同食用，寒性的螃蟹可能會中和芡實的溫補作用，降低芡實的營養價值。而且寒性食物與芡實搭配，還可能加重體內寒氣，尤其對於脾胃虛寒者，容易引發腸胃問題，如腹瀉、嘔吐等。
3. 綠豆：綠豆具有清熱解毒、消暑利水的功效，屬於涼性食材。芡實主要起到益腎固精、補脾止瀉等作用。綠豆的涼性會削弱芡實的溫補效果，兩者一起食用，可能無法讓身體充分吸收芡實的營養，達不到預期的養生保健目的。
4. 杏仁：杏仁含有一定的毒性成分苦杏仁苷，雖然經過處理後毒性會降低，但與芡實一同食用時，可能會影響人體對芡實營養成分的吸收。同時，兩者搭配可能會對腸胃產生刺激，引起惡心、嘔吐等不良反應。
5. 野鴨：野鴨性涼，與芡實一同食用，可能會使食物的寒性增強。對於體質偏寒或者腸胃功能較弱的人來說，容易導致脾胃虛寒症狀加重，出現食慾不振、消化不良等情況，不利於身體健康。
在食用芡實時，要注意食材的搭配。不同食材有不同的特性，合理搭配才能更好地發揮食物的營養價值，避免因不當搭配給身體帶來不良影響。在不確定某些食材能否與芡實一起食用時，可咨詢專業人士，確保飲食健康。
