核黃素，即維生素 B₂，是人體必需的營養物質之一，具有多種重要的功效，如促進細胞代謝、維持皮膚和黏膜健康、參與能量生成等。
1. 促進細胞代謝：
核黃素在能量代謝中起著關鍵作用。參與碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝過程，幫助細胞將這些營養物質轉化為能量，維持身體的正常生理功能。
2. 維持皮膚和黏膜健康：
維生素 B₂對皮膚和黏膜的健康至關重要。有助於保持皮膚的完整性，預防皮膚炎症和口角炎等問題。同時，核黃素對眼睛的黏膜健康也有積極影響，可減少眼睛疲勞和乾澀。
3. 參與能量生成：
作為輔酶的組成成分，核黃素參與細胞內的氧化還原反應，促進能量的產生。缺乏核黃素可能導致能量代謝障礙，使人感到疲勞和虛弱。
在日常生活中，可以通過均衡飲食來攝取足夠的核黃素。富含核黃素的食物包括乳製品、蛋類、動物肝臟、綠葉蔬菜等。如果存在特定的健康問題或飲食無法滿足需求，可能需要在醫生的指導下適當補充維生素 B₂制劑。但需注意，過量攝入核黃素也可能對身體造成不良影響，因此應遵循醫生或營養師的建議，合理補充營養素，以維持身體的健康。
