花椒水具有溫中止痛、止癢、抗菌消炎、去腥增香等功效與作用。
1. 溫中止痛：花椒性溫，用其煮水飲用，能幫助驅散脾胃中的寒氣，緩解因寒邪導致的胃脘冷痛、腹部冷痛等不適症狀，對於脾胃虛寒人群有一定的調理作用。
2. 止癢：將花椒水煮好後，用於清洗皮膚瘙癢處，能在一定程度上減輕瘙癢感。無論是蚊蟲叮咬引起的瘙癢，還是皮膚輕微炎症導致的瘙癢，都有一定效果。
3. 抗菌消炎：花椒中含有的成分具有抗菌消炎的特性，花椒水對於口腔炎症、牙周炎等有一定輔助治療作用，漱口時能抑制口腔細菌滋生，減輕炎症。
4. 去腥增香：在烹飪中，花椒水是常用的去腥增香調料。在處理肉類食材時，加入適量花椒水，能有效去除肉類的腥味，同時增添獨特的香味，提升菜餚的口感。
使用花椒水時，要注意花椒的用量。如果用量過多，煮出的花椒水味道過於濃烈，飲用時可能會刺激腸胃，引起不適。而且皮膚敏感人群在使用花椒水清洗皮膚時，應先在小面積皮膚上進行試用，觀察是否有過敏等不良反應。若身體存在較為嚴重的病症，不能單純依靠花椒水來治療，還是要及時就醫，遵循專業醫生的建議進行治療。
