酒精在人體內的吸收與代謝途徑主要有經胃腸道吸收、經呼吸道吸收等。
1. 經胃腸道吸收：
酒精進入人體後，大部分通過胃腸道吸收。口腔和食管黏膜對酒精有一定的吸收能力，但主要的吸收部位是胃和小腸。胃內的酒精吸收速度相對較慢，因為胃黏膜可以分泌黏液，對酒精有一定的稀釋和保護作用。而小腸黏膜表面積大，血液循環豐富，酒精在小腸的吸收速度較快。飲酒後，酒精在胃腸道的吸收速度還會受到多種因素的影響，如飲酒的濃度、飲酒量、胃內食物的充盈程度等。如果胃內有食物，尤其是富含蛋白質和脂肪的食物，會延緩酒精的吸收速度。
2. 經呼吸道吸收：
雖然經呼吸道吸收酒精的情況相對較少，但在某些特殊情況下，如吸入含有酒精的氣體或蒸汽時，酒精也可以通過呼吸道黏膜進入人體。例如，在一些工業生產環境中，工人可能會接觸到含有酒精的揮發性物質，此時酒精就有可能通過呼吸道被吸收。
酒精進入人體後，主要在肝臟進行代謝。肝臟中的乙醇脫氫酶將酒精乙醇轉化為乙醛，然後乙醛在乙醛脫氫酶的作用下進一步轉化為乙酸，最終乙酸參與體內的能量代謝或合成脂肪等物質。
飲酒應適量，避免過量飲酒對身體造成損害。不同個體對酒精的耐受性和代謝能力存在差異，要根據自身情況合理飲酒。如果本身有肝臟疾病、胃腸道疾病等，更應謹慎飲酒，以免加重病情。
