毛嗑一般指葵花籽，具有多種作用與功效，如提供營養物質、改善情緒、促進腸道蠕動、有助於預防心血管疾病等。
1. 提供營養物質：
葵花籽富含蛋白質、脂肪、維生素E、B族維生素、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分，是人體所需營養的重要來源之一。其中，維生素E具有抗氧化作用，有助於保護細胞免受自由基的損傷；B族維生素對神經系統的正常功能起著重要作用；鉀有助於維持心臟和肌肉的正常功能；鎂對骨骼健康有益；鐵是血紅蛋白的組成成分，有助於預防貧血；鋅對免疫系統和生長髮育至關重要。
2. 改善情緒：
吃葵花籽可以刺激大腦分泌內啡肽和多巴胺等神經遞質，這些物質能夠帶來愉悅感和放鬆感，有助於緩解壓力、焦慮和抑鬱等負面情緒。
3. 促進腸道蠕動：
葵花籽中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以增加糞便體積，促進腸道蠕動，預防便秘和結腸癌等腸道疾病。
4. 有助於預防心血管疾病：
葵花籽中的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，有助於降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的發生風險。葵花籽中的維生素E和植物固醇也具有一定的心血管保護作用。
雖然葵花籽具有多種益處，但也不宜過量食用。因為葵花籽的熱量較高，過量食用可能會導致體重增加。食用葵花籽時最好選擇原味的，避免食用過多添加了鹽、糖和香料的葵花籽，以免攝入過多的鈉和糖分，對健康造成不利影響。適量食用葵花籽可以為我們的健康帶來諸多好處，但在食用時應注意選擇合適的種類和食用量。
