火龍果營養又好吃的做法有火龍果沙拉、火龍果奶昔、火龍果蒸蛋、火龍果西米露、火龍果千層糕等。
1. 火龍果沙拉:將火龍果去皮切塊,與草莓、藍莓、香蕉、蘋果等水果搭配,加入適量酸奶或沙拉醬拌勻。色彩豐富,口感多樣,富含維生素和膳食纖維。
2. 火龍果奶昔:把火龍果切成小塊,與牛奶一起放入攪拌機中攪打均勻。奶昔口感細膩,奶香與火龍果的清甜相互交融,是美味又營養的飲品。
3. 火龍果蒸蛋:先將雞蛋打散,加入適量溫水和少許鹽攪拌均勻,過篩兩次去掉浮沫。把火龍果切成兩半,將蛋液倒入火龍果容器中,蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個小孔,上鍋蒸熟即可。蛋羹鮮嫩,火龍果清甜,營養豐富。
4. 火龍果西米露:煮一鍋開水,放入西米煮至透明,撈出過涼水備用。火龍果去皮切塊,鍋中加入適量清水和冰糖,煮開後放入火龍果和西米,再加入適量椰汁攪拌均勻,冷藏後食用口感更佳。
5. 火龍果千層糕:準備一些消化餅乾碾碎,與黃油混合鋪在容器底部。接著將火龍果打成泥,加入適量吉利丁片和糖攪拌均勻,倒入容器中冷藏凝固。重復上述步驟,可根據喜好製作多層,口感豐富,顏值高。
火龍果雖好,但不宜過量食用,尤其是腸胃功能較弱者。糖尿病患者要根據自身血糖情況適量食用。同時,購買火龍果時,應選擇表皮光滑、色澤鮮艷的新鮮果實。