飲用檸檬水的禁忌主要包括空腹飲用、過量攝入、水溫不當、與部分藥物相互作用等。以下為具體禁忌事項及其注意事項：
1. 空腹飲用：空腹飲用檸檬水可能刺激胃黏膜，導致胃酸分泌過多，引發燒心、反酸或胃痛等症狀，尤其對胃炎、胃潰瘍患者風險更高。建議餐後30分鐘飲用，或稀釋後少量飲用以降低刺激性。
2. 過量攝入：每日飲用超過1000ml高濃度檸檬水可能腐蝕牙齒琺瑯質，增加齲齒風險，長期過量可能引發低鉀血症。健康人群每日建議飲用300-500ml，且飲用後需及時漱口清潔口腔。
3. 水溫不當：使用60℃以上熱水衝泡會破壞維生素C等活性物質，而冰水可能刺激消化道。建議用40-50℃溫水衝泡，既能保留營養又減少胃腸刺激。冷藏檸檬水需放置至常溫後飲用。
4. 藥物相互作用：檸檬中的呋喃香豆素可能抑制肝臟代謝酶活性，影響降壓藥、抗凝藥及部分抗生素代謝，存在增強或減弱藥效的風險。服用環孢素、非洛地平或華法林等藥物期間應避免大量飲用檸檬水。
合理飲用檸檬水需結合個體健康狀況調整濃度與頻次，齲齒患者、胃腸敏感者及長期服藥人群應特別注意控制攝入量。特殊體質者建議在營養師指導下制定飲用方案，出現不適及時停用並就醫。日常飲用時建議搭配吸管減少牙齒接觸，避免與含鋁製品長時間接觸以防金屬析出，同時注意觀察身體反應，平衡養生需求與實際耐受度。
