杏仁泡水喝具有潤肺止咳、潤腸通便、降低膽固醇、美容養顏、預防心血管疾病等好處。
1. 潤肺止咳：杏仁具有潤肺的功效，對於因肺燥引起的咳嗽、氣喘等症狀有一定的緩解作用。當呼吸道受到乾燥空氣、病菌等刺激時，容易引發咳嗽。用杏仁泡水喝，能滋潤肺部，減輕肺部的燥熱感，從而緩解咳嗽症狀，使呼吸更加順暢。
2. 潤腸通便：杏仁中含有豐富的脂肪油，能潤滑腸道，促進腸道蠕動。對於一些因腸道乾燥、蠕動緩慢而導致便秘的人群來說，適量飲用杏仁泡水，可以起到潤腸通便的作用，幫助排出體內的毒素和廢物，維持腸道的正常功能。
3. 降低膽固醇：杏仁中含有的不飽和脂肪酸等營養成分，有助於調節人體的血脂代謝。不飽和脂肪酸可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇俗稱壞膽固醇的含量，同時提高高密度脂蛋白膽固醇俗稱好膽固醇的水平，從而起到降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用。
4. 美容養顏：杏仁中富含維生素E等抗氧化物質，這些物質能夠清除體內的自由基，減少自由基對皮膚細胞的損傷。經常飲用杏仁泡水，可以使皮膚更加光滑細膩，延緩皮膚的衰老，保持肌膚的彈性和光澤，起到一定的美容養顏效果。
5. 預防心血管疾病：杏仁中的營養成分有助於維持心血管系統的健康。可以降低血壓、改善血管內皮功能，減少心血管疾病的發生風險。同時，杏仁中的膳食纖維還能幫助控制血糖水平，進一步降低心血管疾病的發病幾率。
雖然杏仁泡水有諸多好處，但過量飲用可能會引起中毒等不良反應。尤其是苦杏仁，含有一定量的氫氰酸，食用不當可能對身體造成危害。飲用時應適量，如有不適，應及時咨詢醫生。
