百草枯是一種快速滅生性除草劑，具有觸殺作用和一定內吸作用。能迅速被植物綠色組織吸收，使其枯死。對非綠色組織沒有作用。在土壤中迅速與土壤結合而鈍化，對植物根部及多年生地下莖及宿根無效。
百草枯對人毒性極大，且無特效解毒藥，口服中毒死亡率極高。人體接觸百草枯後，可經皮膚、呼吸道、消化道等途徑吸收，引起多系統損害，主要靶器官為肺、肝、腎等。中毒後，早期可出現胃腸道症狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，隨後可出現肝腎功能損害、肺部病變等，嚴重者可因多臟器功能衰竭而死亡。
由於百草枯的毒性極強，我國已禁止在國內銷售和使用百草枯水劑。在日常生活中，我們應該加強對農藥的管理，避免誤食或接觸。如果不慎接觸到百草枯，應立即用大量清水沖洗，並及時就醫。同時，我們也應該提高自我保護意識，遠離危險化學品，保護自己的身體健康。
