辣椒辣到手應根據接觸辣椒時未採取防護、手部有傷口、皮膚敏感、清洗不徹底、對辣椒成分過敏等病因治療，可採取的方法有及時沖洗、塗抹藥物、避免刺激等。
1. 接觸辣椒時未採取防護：在處理辣椒過程中，若未戴手套等防護用具，辣椒中的辣椒素很容易直接接觸手部皮膚，從而導致手部有火辣感。應盡快用大量清水沖洗手部，以稀釋辣椒素濃度，之後可塗抹適量的護手霜，滋潤手部皮膚，緩解不適。
2. 手部有傷口：當手上存在傷口時，接觸辣椒後辣椒素會刺激傷口處的神經末梢，引發強烈的疼痛。先用清水沖洗，再用碘伏消毒傷口，防止感染，可遵醫囑塗抹紅霉素軟膏、莫匹羅星軟膏、夫西地酸乳膏。
3. 皮膚敏感：本身皮膚敏感的人群，接觸辣椒後更容易出現不適反應。用溫水輕柔沖洗手部，避免用力揉搓，可在局部塗抹爐甘石洗劑、丁酸氫化可的松乳膏、地奈德乳膏，遵醫囑使用。
4. 清洗不徹底：處理辣椒後若沒有將手上的辣椒素清洗乾淨，殘留的辣椒素持續刺激皮膚。用肥皂多次清洗手部，去除殘留辣椒素，然後用冰敷一會兒，減輕火辣感。
5. 對辣椒成分過敏：少數人對辣椒中的某些成分過敏，接觸後會出現辣手症狀，還可能伴有皮疹、瘙癢等。用清水沖洗後，可遵醫囑口服氯雷他定片、西替利嗪膠囊、依巴斯汀片，同時避免再次接觸辣椒。
處理辣手情況後，要保持手部清潔，避免再次接觸刺激性物質。若症狀持續不緩解或加重，應及時就醫。
