果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，它以游離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。
果糖的甜度很高，是天然糖中最甜的糖類之一。由於其甜度高、口感好，在食品工業中被廣泛應用，如製作飲料、糕點、糖果等。過量攝入果糖可能會對健康產生一些不利影響。
長期大量攝入果糖，可能會導致體重增加、血脂異常等問題。因為果糖在體內的代謝過程與葡萄糖有所不同，它更容易轉化為脂肪儲存起來。高果糖飲食還可能對肝臟造成一定的負擔，增加患非酒精性脂肪肝等疾病的風險。
在日常生活中，我們應該適量攝入含有果糖的食物，保持均衡的飲食結構。對於一些特殊人群，如糖尿病患者、肥胖者等，更需要注意控制果糖的攝入量，以免對健康造成不利影響。如果對飲食中果糖的攝入量有疑問，建議咨詢專業的營養師或醫生，以便根據個人情況制定合理的飲食計劃。
