發物是指富有營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病尤其是舊病宿疾或加重已發疾病的食物。
發物的範圍很廣，不同的人可能對不同的發物有不同的反應。一些常見的發物包括海鮮、牛羊肉、辛辣食物、酒類等。這些食物可能會引起過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等，也可能會導致炎症加重，如關節炎、腸胃炎等疾病的症狀惡化。
對於一些患有特定疾病的人來說，發物的影響可能更為明顯。例如，患有皮膚病的人可能需要避免食用海鮮、辛辣食物等發物，以免加重病情；患有腸胃疾病的人可能需要避免食用油膩、辛辣的食物，以免引起腸胃不適。發物並不是絕對的，對於一些人來說可能是發物的食物，對於另一些人來說可能並不會產生不良影響。在飲食中是否需要避免發物，應該根據個人的體質和健康狀況來決定。
在日常生活中，我們應該保持均衡的飲食，瞭解自己的身體狀況和對食物的耐受性。如果有特定的健康問題或疾病，最好咨詢醫生或營養師的建議，以便制定適合自己的飲食計劃，避免食用可能會對健康產生不利影響的食物。
