冬棗是一種營養豐富的水果，富含維生素C、維生素P、膳食纖維、礦物質、黃酮類物質、環磷酸腺苷等。
1. 維生素C：冬棗中維生素C的含量極高，具有抗氧化作用，有助於增強免疫力，促進鐵的吸收，預防壞血病等。
2. 維生素P：能增強毛細血管的彈性，預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病。
3. 膳食纖維：可以促進腸道蠕動，預防便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。
4. 礦物質：冬棗中含有多種礦物質，如鉀、鐵、鋅、銅等，對維持人體正常的生理功能起著重要作用。
5. 黃酮類物質：具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等多種生物活性。
6. 環磷酸腺苷：是一種重要的生物活性物質，對調節細胞功能、維持機體正常代謝具有重要意義。
在食用冬棗時，需要注意適量，因為冬棗含糖量較高，過量食用可能會引起血糖升高。冬棗不宜與某些食物同時食用，如海鮮、牛奶等，以免引起消化不良。合理食用冬棗，才能更好地發揮其營養價值，為健康加分。
