維生素 C 是一種水溶性維生素，對人體健康有多種重要作用。每天一粒維生素 C 的作用和功效包括增強免疫力、促進鐵吸收、抗氧化、促進膠原蛋白合成等。
1. 增強免疫力：
增強身體的抵抗力，有助於預防感冒和其他疾病。維生素 C 可以促進白細胞的生成和活性，提高身體的防禦能力。
2. 促進鐵吸收：
有助於人體對鐵的吸收和利用。鐵是合成血紅蛋白的重要原料，維生素 C 可以將三價鐵還原為二價鐵，從而提高鐵的吸收率。
3. 抗氧化：
具有抗氧化作用，能夠清除體內自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。有助於預防多種慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。
4. 促進膠原蛋白合成：
對皮膚、骨骼、血管等組織的健康至關重要。維生素 C 是膠原蛋白合成所必需的營養素，能夠維持皮膚的彈性和光澤，預防骨質酥鬆等問題。
在日常生活中，我們可以通過食用富含維生素 C 的食物，如柑橘類水果、草莓、獼猴桃、菠菜等，來滿足身體對維生素 C 的需求。如果需要額外補充維生素 C，建議在醫生或營養師的指導下進行，以避免過量攝入帶來的不良影響。
