食管修補術後飲食宜忌包括清淡易消化食物、富含蛋白質食物、富含維生素食物、軟爛食物、少食多餐等。
1. 清淡易消化食物：術後初期，食管處於恢復階段，消化功能較弱，應選擇清淡、易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、山藥粥等，這些食物容易被胃腸道吸收，不會給食管和腸胃造成太大負擔，有助於身體恢復。
2. 富含蛋白質食物：蛋白質是身體修復和增強免疫力的重要營養物質。可適當攝入雞蛋、牛奶、魚肉等富含優質蛋白質的食物，能促進受損食管組織的修復，提高身體抵抗力，幫助患者更快康復。
3. 富含維生素食物：多吃新鮮的蔬菜、水果，像蘋果、橙子、菠菜、西蘭花等富含維生素的食物。維生素能參與身體的各種代謝活動，有助於維持身體正常生理功能，對食管修補術後的恢復有積極作用。
4. 軟爛食物：隨著恢復可逐漸增加軟爛食物，如軟麵條、豆腐、蒸蛋等。這類食物質地柔軟，吞咽時對食管的刺激較小，既能保證營養攝入，又能減少食管受到的損傷風險。
5. 少食多餐：術後不宜一次進食過多，應採取少食多餐的方式。這樣可以減輕胃腸道的消化負擔，避免因進食量過大導致食管內壓力增加，影響傷口愈合。
術後飲食要循序漸進，根據自身恢復情況合理調整飲食結構。避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及過硬、過冷、過熱的食物，防止刺激食管黏膜，影響傷口恢復。同時，進食時要細嚼慢嚥，避免快速進食和大口吞咽，以減少食管的壓力。
