闌尾炎不能吃飯主要是因為進食後會刺激胃腸道蠕動增強，導致闌尾腔內壓力進一步升高，加重炎症反應，不利於炎症的消退。
具體來說，闌尾炎發生後，闌尾局部會出現充血、水腫、滲出等炎症表現。此時如果進食，食物進入胃腸道後會引起胃腸道的消化和蠕動，這種蠕動會傳導至闌尾部位，使闌尾腔內的壓力增加。壓力的升高會進一步擠壓闌尾壁的血管和神經，導致疼痛加劇，同時也會阻礙炎症滲出物的引流，使炎症難以局限和消退，容易引發闌尾穿孔等嚴重併發症。
進食後還可能引起惡心、嘔吐等胃腸道反應，加重患者的不適症狀。
在闌尾炎治療期間，通常需要禁食一段時間，通過靜脈輸液等方式補充身體所需的營養和水分。待炎症得到控制，腹痛緩解，肛門排氣後，才可以逐漸恢復進食，從流質飲食開始，逐漸過渡到半流質飲食和普通飲食。
在日常中，患有闌尾炎的患者要注意飲食衛生，避免暴飲暴食，盡量減少刺激性食物的攝入。如果出現腹痛等不適症狀，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療和護理，以促進病情的恢復和預防復發。
