富含維生素E的菜有菠菜、西蘭花、胡蘿蔔、青椒、生菜、油麥菜、紫甘藍等。
1.菠菜：菠菜是一種常見的綠葉蔬菜，富含多種維生素和礦物質，其中維生素E的含量較為可觀。可以涼拌、清炒或煮湯，口感鮮嫩，營養豐富，經常食用有助於補充身體所需的維生素E，維持身體正常的生理功能。
2.西蘭花：西蘭花營養成分十分全面，維生素E含量也不低。其質地脆嫩，味道清香，無論是素炒還是與其他食材搭配烹飪，都能保留較多的營養成分，為人體提供豐富的維生素E及其他營養物質。
3.胡蘿蔔：胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素，維生素E的含量也較為突出。可以生吃、榨汁，也能用於炒菜、燉湯等多種烹飪方式。胡蘿蔔中的維生素E與其他營養成分協同作用，對身體健康大有裨益。
4.青椒：青椒富含維生素C和維生素E，具有獨特的辛辣味道。可以作為配菜與其他食材一起炒制，也可以單獨製作成菜餚，為人體補充維生素E的同時，還能增添菜餚的風味。
5.生菜：生菜是一種常見的生食蔬菜，維生素E含量也不容忽視。可以製作成沙拉，搭配各種醬料和其他食材，清爽可口，既能滿足口感需求，又能攝入一定量的維生素E。
6.油麥菜：油麥菜含有豐富的維生素E和膳食纖維。烹飪方式多樣，清炒、蒜蓉炒等都很受歡迎，食用後有助於促進腸道蠕動，同時補充維生素E。
7.紫甘藍：紫甘藍富含維生素E以及花青素等抗氧化物質。可以涼拌、醃制或炒制，顏色鮮艷，營養豐富，對身體健康十分有益。
維生素E對人體健康有重要作用，但每個人的身體狀況和營養需求不同，在飲食中應根據自身情況合理搭配食物，如有特殊健康問題，可咨詢專業人士獲取更合適的飲食建議。
