外科手術後不能吃辛辣食物、油膩食物、易產氣食物、高糖食物、發物等。
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物具有較強的刺激性，食用後會對胃腸道產生刺激，可能引起胃腸道蠕動加快、胃酸分泌增加等情況，不利於術後身體的恢復，還可能導致傷口局部血管擴張，增加傷口感染和疼痛的風險。
2. 油膩食物：油炸食品、肥肉、動物內臟等油膩食物含有大量的脂肪，不易被消化吸收。外科手術後，患者的胃腸功能通常較弱，食用這類食物會加重胃腸負擔，容易引起消化不良、腹脹、腹瀉等症狀，影響營養的正常攝取和身體康復。
3. 易產氣食物：豆類、洋蔥、土豆、紅薯等易產氣食物在腸道內被細菌分解發酵，會產生大量氣體，導致胃腸道脹氣。術後患者胃腸功能尚未完全恢復，胃腸蠕動相對緩慢，過多食用易產氣食物會使胃腸內氣體積聚，引起腹脹、腹痛等不適，甚至可能影響傷口愈合。
4. 高糖食物：糖果、蛋糕、甜飲料等高糖食物含有大量的糖分，過量攝入會使血糖升高。高血糖環境有利於細菌滋生，增加術後感染的幾率，同時還可能影響傷口的愈合速度，導致傷口愈合不良。
5. 發物：海鮮、羊肉、香菜等發物可能會引起人體的免疫反應，對於術後身體較為虛弱、免疫力較低的患者來說，食用發物可能導致傷口出現紅腫、瘙癢、疼痛等症狀，延緩傷口愈合，甚至誘發炎症反應，不利於術後身體的恢復。
外科手術後的飲食對身體恢復至關重要。要根據手術類型、身體狀況合理選擇食物。盡量選擇清淡、易消化且營養豐富的食物，保證攝入足夠的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。同時要注意食物的烹飪方式，以蒸煮燉等為主，避免油炸、油煎。養成良好的飲食習慣，少食多餐，促進身體盡快康復。
