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胃病消瘦吃甚麼能補起來

發佈時間:2025-02-07 14:24:31
吳鵬波副主任醫師 武漢大學人民醫院

對於胃病消瘦人群,可通過食用富含蛋白質的食物、易消化的主食、新鮮蔬果、營養湯品、養胃滋補品等補充營養。

1. 富含蛋白質的食物:蛋白質是身體修復和維持正常生理功能的重要營養素。對於胃病消瘦者,可選擇雞蛋,其富含多種人體必需氨基酸,且容易被人體吸收,每天 1 - 2 個為宜;牛奶富含優質蛋白質和鈣,早晚一杯溫熱的牛奶,有助於補充營養;魚肉肉質鮮嫩,脂肪含量低,蛋白質豐富,像鱸魚、鱈魚等都是不錯的選擇,每周可食用 2 - 3 次。

2. 易消化的主食:主食能提供身體所需的能量。小米粥是很好的選擇,它具有健脾和胃的功效,容易消化吸收,適合胃病患者經常食用;軟麵條也是不錯的主食,可搭配清淡的蔬菜湯,既能補充能量又不會給腸胃造成太大負擔;南瓜粥含有豐富的果膠,能保護胃黏膜,促進消化,可作為日常主食的一部分。

3. 新鮮蔬果:新鮮的蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維。蘋果富含果膠,有一定的收斂和保護胃黏膜作用,每天吃一個蘋果有助於腸胃健康;香蕉軟糯易消化,還能緩解胃酸刺激,可適量食用;菠菜含有豐富的維生素和鐵元素,清炒或做成菠菜湯,營養又美味。

4. 營養湯品:營養湯品易於消化吸收,能為身體補充多種營養。山藥排骨湯,山藥健脾益胃,排骨富含蛋白質和鈣,燉煮後的湯營養豐富;紅棗雞湯,紅棗具有補中益氣的作用,雞肉蛋白質含量高,這道湯能增強體質;蔬菜豆腐湯,豆腐富含植物蛋白,搭配多種蔬菜,營養均衡。

5. 養胃滋補品:一些養胃滋補品也有助於改善胃病消瘦狀況。猴頭菇具有養胃和中的功效,可將其燉湯或煮食;蜂蜜有調節胃酸分泌、保護胃黏膜的作用,可在飯前半小時左右飲用一杯溫蜂蜜水;阿膠有滋陰補血的作用,適量食用對身體有一定滋補作用,但不宜過量。

胃病消瘦人群在飲食上要注意遵循少食多餐原則,避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性食物,以免加重腸胃負擔。食物的烹飪方式盡量選擇蒸煮燉等,減少油炸、油煎。同時要保持良好的飲食習慣和作息規律,讓腸胃能更好地吸收營養,逐步恢復健康體重。

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