胃腸鏡檢查後可選擇的食物有流食、半流食、軟食、清淡易消化食物、低纖維食物等。
1. 流食：
胃腸鏡檢查後初期，腸胃功能尚未完全恢復，流食是較為合適的選擇。如米湯，它容易消化吸收，能為身體提供一定能量；還有豆漿，富含植物蛋白，營養豐富；以及藕粉，具有健脾開胃的功效，能在一定程度上滋養腸胃。
2. 半流食：
當腸胃適應流食後，可過渡到半流食。例如麵條，煮得軟爛一些，便於消化；餛飩，餡料選擇清淡的，既能補充營養，又不會給腸胃造成太大負擔；還有雞蛋羹，富含優質蛋白質，口感軟嫩，容易被腸胃吸收。
3. 軟食：
隨著腸胃功能進一步恢復，可以吃一些軟食。像饅頭，要充分咀嚼，有助於消化；香蕉，富含果膠，能保護胃黏膜；以及魚肉，肉質鮮嫩，營養豐富，且相對容易消化。
4. 清淡易消化食物：
這類食物有助於腸胃的修復和調養。比如青菜，富含維生素和膳食纖維，但要煮得軟爛；豆腐，富含蛋白質，清淡可口；還有冬瓜，具有利水消腫、清熱化痰的作用，對腸胃恢復有益。
5. 低纖維食物：
在腸胃還未完全恢復正常時，低纖維食物能減少對腸胃的刺激。例如土豆，富含澱粉，易於消化；山藥，有健脾益胃的功效；還有南瓜，含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，對腸胃健康有好處。
胃腸檢查後的飲食調整要根據自身恢復情況逐步進行，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，避免飲酒、喝濃茶等。如果在進食過程中出現不適，應及時與醫生溝通。
