一般術後 6 - 12 小時可開始少量飲水，若無不適，24 小時後可逐漸恢復正常飲食。
原理：術後早期胃腸功能未完全恢復，進食過早可能引起腹脹、腹痛等不適，甚至導致吻合口瘻等併發症。通常在麻醉作用消失、腸道蠕動恢復後開始逐步進食。術後 6 - 12 小時，胃腸功能開始恢復，此時少量飲水可刺激腸道蠕動，促進胃腸功能的恢復。24 小時後，腸道功能基本恢復正常，可逐漸增加進食量和種類，從流質飲食逐漸過渡到半流質飲食、普通飲食。
擴展內容：在恢復飲食過程中，應遵循循序漸進的原則，避免進食過於油膩、辛辣、刺激性食物，以免加重胃腸道負擔。同時，要注意飲食衛生，避免食用不潔食物，防止腸道感染。可以選擇一些易消化、富含營養的食物，如米粥、麵條、雞蛋羹等。
術後飲食恢復需要密切觀察自身情況，如有腹脹、腹痛、嘔吐等不適，應及時告知醫生。一般醫生會根據患者的具體情況，如手術方式、身體恢復情況等，來調整飲食計劃。同時，要保持良好的作息習慣，促進身體的恢復。
