膳食纖維的功能主要包括以下促進腸道蠕動、調節血糖、降低膽固醇、增加飽腹感等。
一、促進腸道蠕動：膳食纖維能夠增加腸道內的水分含量，使糞便變得鬆軟且體積增大，從而促進腸道的蠕動，預防和緩解便秘等腸道問題。
2.調節血糖：膳食纖維可以延緩碳水化合物的消化吸收速度，避免血糖急劇上升，對於糖尿病患者或血糖控制有需求的人群來說，有助於穩定血糖水平。
3.降低膽固醇：它可以結合腸道內的膽固醇，減少膽固醇的吸收，進而降低血液中的膽固醇含量，對心血管健康有益。
4.增加飽腹感：膳食纖維在胃中膨脹，能給人帶來較長時間的飽腹感，減少進食量，有助於控制體重，預防肥胖。
在日常生活中，我們可以通過多吃一些富含膳食纖維的食物來獲取其益處，如粗糧玉米、燕麥等、蔬菜芹菜、菠菜等、水果蘋果、香蕉等、豆類等。但膳食纖維的攝入量應根據個人情況合理調整，對於胃腸道功能較弱的人群，如胃潰瘍患者等，應避免過量攝入膳食纖維，以免引起不適。同時，在補充膳食纖維的過程中，也要保證其他營養素的均衡攝入，以維持身體的健康狀態。
