一般情況下，胃炎患者可以適量喝牛奶。原理在於牛奶富含蛋白質、鈣等營養成分，適量飲用能在一定程度上為身體補充營養。對於胃黏膜有一定的保護作用，可緩解胃部不適。
如果是急性胃炎處於急性期，胃黏膜處於充血、水腫狀態，此時可能會因牛奶中的脂肪等成分刺激胃黏膜，導致胃酸分泌增加，加重胃部不適，所以應避免飲用牛奶。而對於慢性胃炎患者，通常可以適量喝牛奶。因為牛奶中的蛋白質可以在胃黏膜表面形成一層保護膜，有助於減輕食物對胃黏膜的刺激，對胃炎的恢復有一定的幫助。
但如果喝牛奶後出現腹脹、腹痛等不適症狀，應立即停止飲用，並及時就醫咨詢。每個人的胃黏膜情況不同，對牛奶的反應也有所差異，所以胃炎患者喝牛奶應根據自身實際情況來決定，如有疑問可咨詢醫生的意見。
