一般情況下，胃腸炎患者不太建議吃菠蘿。原理在於菠蘿中含有一種特殊的酶，即菠蘿蛋白酶，它具有較強的分解蛋白質的能力。當胃腸炎患者的胃腸道處於炎症狀態時，胃腸黏膜已經受到不同程度的損傷，此時食用菠蘿，菠蘿蛋白酶可能會進一步刺激胃腸道黏膜，加重炎症反應，導致腹痛、腹瀉等症狀加重。
具體來說，胃腸炎患者的胃腸道功能本身就比較薄弱，消化吸收能力下降，而菠蘿的酸性成分也可能對胃腸道產生一定的刺激。過多的食用菠蘿可能會導致胃腸蠕動加快，進一步引發腹瀉等不適症狀。
每個人的胃腸炎病情和身體反應不同，對於菠蘿的耐受程度也有所差異。如果胃腸炎患者對菠蘿不過敏，且食用少量菠蘿後沒有出現明顯的不適症狀，偶爾少量食用可能也不會對身體造成太大影響。但為了避免加重胃腸道負擔，最好在胃腸炎症狀緩解後再逐漸嘗試食用菠蘿，並且要注意控制食用量。如果在食用菠蘿後出現腹痛、腹瀉等不適症狀，應立即停止食用，並及時就醫。
