一般來說，貧血的人不建議過多喝咖啡。
原理在於咖啡中含有咖啡因等成分，咖啡因能刺激中樞神經系統，使血管收縮，影響血液循環。對於貧血的人來說，本身就存在紅細胞數量或血紅蛋白含量不足導致的血液攜氧能力下降等問題，而咖啡的這種血管收縮作用會進一步加重血液循環的障礙，可能導致身體各組織器官得不到足夠的氧氣供應，從而加重貧血的症狀，如頭暈、乏力等。
具體而言，貧血患者本身血液循環就相對較弱，身體處於一種需氧與供氧不平衡的狀態。喝咖啡後，血管收縮會使這種不平衡更加明顯，影響氧氣向全身的輸送。而且長期大量喝咖啡可能會影響鐵的吸收，而鐵是合成血紅蛋白的重要原料，鐵吸收不良會進一步影響貧血的改善。
每個人的身體狀況和對咖啡的反應不同，有些貧血患者少量飲用咖啡可能並不會產生明顯的不適，但為了確保身體健康和貧血的有效治療，最好在飲用咖啡前咨詢醫生的意見，根據自身情況來決定是否適合飲用以及飲用的量。
