一般情況下，胃鏡檢查後1-2小時可以吃東西。
胃鏡檢查時，醫生會將胃鏡通過口腔插入食管、胃和十二指腸，這可能會對消化道黏膜造成一定的刺激和損傷。如果檢查過程中沒有進行活檢或其他特殊操作，通常在檢查結束1小時後，麻醉作用消退，咽喉部無麻木感時，可先適量飲用溫水，若無嗆咳等不適，再進食一些易消化的流食，如米湯、藕粉等。若進行了活檢，為避免創面出血，一般需禁食2小時後再進食溫涼的流食。
在實際情況中，進食時間還可能因個人體質、檢查時的具體情況等因素而有所不同。比如，有些患者對檢查的耐受性較差，咽喉部不適症狀較明顯，可能需要適當延長禁食時間，待症狀緩解後再進食。還有些患者可能本身胃腸道功能就較弱，進食時間也可能會相應推遲。
進食時應選擇清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重胃腸道負擔。進食過程中要細嚼慢嚥，避免快速進食導致嗆咳。檢查後的1-2天內，要注意觀察有無腹痛、黑便等異常情況，如有不適，應及時就醫。
