一般沒有“冠心病吃甚麼豆類最好”這種說法。冠心病指冠狀動脈粥樣硬化性心臟病,患者在日常飲食中,適量攝入豆類是有益的,比如黃豆、黑豆、紅豆等。
1.黃豆:黃豆富含植物蛋白,是優質的植物蛋白來源。對於冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者而言,補充足夠的蛋白質有助於維持身體正常的新陳代謝、修復受損組織等,而且植物蛋白相較於動物蛋白,不會像紅肉等富含動物蛋白的食物那樣帶來過多的飽和脂肪酸,可避免進一步加重動脈粥樣硬化。黃豆中含有大豆異黃酮,這是一種植物雌激素,具有抗氧化作用,能夠減少自由基對血管內皮細胞的損傷,有助於維持血管內皮的完整性和正常功能,延緩動脈粥樣硬化的進展。
2.黑豆:黑豆同樣是蛋白質含量較高的豆類,其所含的必需氨基酸種類齊全,比例合理,能很好地滿足人體對蛋白質的部分需求。在微量元素方面,黑豆富含鐵、鋅、鎂等,其中鎂元素對心臟健康尤為重要,有助於放鬆血管平滑肌,降低血管緊張度,進而起到輔助降低血壓的作用,對於冠狀動脈粥樣硬化性心臟病合併高血壓的患者來說是很有利的。同時,黑豆中的膳食纖維含量也較為可觀,能輔助調節腸道功能,減少膽固醇吸收。
3.紅豆:紅豆含有一定量的蛋白質,能為身體提供部分能量和營養支持。其突出的特點是富含B族維生素,B族維生素參與人體多種代謝過程,對於維持心臟正常的能量代謝等有積極意義。而且紅豆的膳食纖維含量較高,能促進膽固醇排出體外,減少腸道對膽固醇的再吸收,有助於降低血液中膽固醇濃度,間接對冠心病病情產生改善作用。
除了豆類,冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者還應注意飲食的均衡與多樣化,多吃新鮮蔬菜和水果,少吃高脂肪、高膽固醇的食物。若症狀較為嚴重,應當及時去醫院診斷治療。