液氮冷凍治療是一種利用液態氮產生的低溫來破壞病變組織，從而達到治療目的的醫療手段。
液氮冷凍治療利用液態氮的超低溫（通常為-196℃）作用於病變組織，使其發生凝固壞死。這種治療方法的原理在於，低溫會導致細胞內外冰晶的形成，引起細胞脫水、電解質濃度及酸鹼度變化，最終使細胞中毒而死亡。此外，低溫還能使局部血管收縮，減少血液供應，從而阻礙病變組織的營養供應，進一步加速其壞死過程。液氮冷凍治療在皮膚科等領域有著廣泛的應用，可以用於治療各種疣（如尋常疣、跖疣、扁平疣等）、雀斑、色素斑、小的草莓狀血管瘤等皮膚疾病，以及某些淺表良性腫瘤。
液氮冷凍治療具有操作簡便、效果顯著、恢復較快、痛苦較輕、併發症較少等優點。然而，並非所有人都適合接受液氮冷凍治療。如患有嚴重寒冷性蕁麻疹的人不能使用此方法治療，冷球蛋白血症、雷諾氏症等患者也不宜使用。此外，年老、體弱、對冷凍治療不能耐受者，以及糖尿病伴有下肢血液循環障礙的患者應慎用，因為這類患者在小腿、足部接受冷凍治療後，可能會形成經久不愈的慢性潰瘍。
接受液氮冷凍治療的患者需要注意治療後應保持創面乾燥，避免沾水，以防感染；應注意防曬，避免紫外線照射導致色素沈著；再者，治療後可能出現疼痛、水皰、血皰等反應，這是正常現象，患者不必過於擔心，但如有嚴重不適或異常症狀，應及時就醫。
