薏仁粥具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿、美容養顏等功效。
1. 利水消腫：薏仁有利水的作用，薏仁粥對於水腫型肥胖以及因濕氣過重導致的身體浮腫有一定的改善作用。它能促進體內多餘水分的排出，減輕水腫症狀，使身體狀態更加輕盈。無論是下肢水腫還是面部浮腫，適量食用薏仁粥都可能會有所幫助。
2. 健脾祛濕：薏仁入脾經，能健脾益胃。薏仁粥可幫助改善脾胃功能，增強脾胃的運化能力，對於因脾胃虛弱導致的食慾不振、消化不良等問題有一定的調理作用。同時，它還能有效去除體內濕氣，緩解濕氣重引起的身體困倦、乏力等不適。
3. 清熱排膿：薏仁具有清熱排膿的功效，薏仁粥對於一些因熱毒蘊結引起的病症有輔助治療作用。例如，對於肺癰、腸癰等病症，適量食用薏仁粥有助於排出體內的膿液，減輕炎症反應，促進身體的恢復。
4. 美容養顏：薏仁富含多種維生素和礦物質，這些營養成分對皮膚健康有益。薏仁粥能夠促進皮膚的新陳代謝，使皮膚更加光滑細膩，減少皺紋和色斑的產生。同時，它還能調節內分泌，改善皮膚的油脂分泌，對於油性皮膚和痘痘肌有一定的調理作用。
薏仁粥雖然有諸多益處，但孕婦應謹慎食用，因為薏仁性涼，可能對胎兒有一定影響。體質虛寒者也不宜過量食用，以免加重體內寒氣。食用前可根據自身身體狀況，適當調整食用量。
