長期飢餓會導致身體出現代謝減緩、免疫力下降、消化系統紊亂、心血管功能異常、精神狀態改變等一系列變化。
1. 代謝減緩：
長期飢餓時，身體為了保存能量，會降低基礎代謝率。這意味著身體消耗的能量減少，身體的各項機能運轉也會變得緩慢。例如，甲狀腺激素分泌減少，使得身體的新陳代謝水平下降，進而影響脂肪、蛋白質和碳水化合物的代謝過程，身體會更容易囤積脂肪，體重可能反而增加。
2. 免疫力下降：
飢餓狀態下，身體無法獲得足夠的營養物質來維持免疫系統的正常運作。免疫細胞的生成和活性受到抑制，身體抵御病原體的能力減弱。使得人體更容易受到細菌、病毒等侵襲，導致頻繁生病，且患病後恢復時間可能會延長。
3. 消化系統紊亂：
長期飢餓會使胃腸道的蠕動減慢，消化液分泌減少。這可能引發消化不良、胃脹、胃痛等問題。同時，胃黏膜因缺乏營養的滋養，容易受到損傷，增加胃潰瘍、胃炎等疾病的發生風險。
4. 心血管功能異常：
身體在長期飢餓時，會分解脂肪來提供能量，這可能導致血液中脂肪酸和酮體的濃度升高。這些物質的增加會影響心血管系統的正常功能，導致血壓波動、心律失常等問題，增加心血管疾病的發生幾率。
5. 精神狀態改變：
大腦需要充足的能量供應才能正常工作，長期飢餓會使血糖水平下降，影響大腦的能量供應。這可能導致人出現頭暈、乏力、注意力不集中、記憶力減退等症狀，嚴重時甚至會引發抑鬱、焦慮等精神障礙。
在日常生活中，應保持規律的飲食，確保攝入足夠的營養物質，以維持身體的正常生理功能。若因特殊原因無法進食，應及時尋求專業人員的幫助，採取適當的營養支持措施。
