孩子缺鋅會出現食慾減退、免疫力下降、生長髮育遲緩、智力發育受影響、皮膚問題等。
1. 食慾減退：鋅是味覺素的結構成分，能促進味蕾細胞的更新和味覺神經的發育。孩子缺鋅時，味蕾功能減退，味覺敏感度降低，會出現食慾減退、挑食、厭食等情況，對食物缺乏興趣，進食量減少，影響營養物質的攝入。
2. 免疫力下降：鋅在人體免疫系統中發揮著重要作用，參與免疫細胞的生成、分化和功能調節。缺鋅會導致免疫細胞的活性降低，抗體生成減少，使孩子的免疫力下降，容易患上感冒、肺炎、腹瀉等各種疾病，且患病後恢復時間可能會延長。
3. 生長髮育遲緩：鋅參與體內多種酶的合成和激活，這些酶對於蛋白質、核酸等生物大分子的合成和代謝至關重要。孩子生長髮育迅速，對鋅的需求較高。缺鋅會影響細胞的分裂和生長，導致生長激素分泌減少，從而使孩子的身高、體重增長緩慢，出現生長髮育遲緩的現象。
4. 智力發育受影響：鋅對大腦的發育和功能維持具有重要意義。參與神經遞質的合成和釋放，影響神經元的生長、分化和連接。孩子缺鋅時，大腦的正常發育可能會受到阻礙，表現為注意力不集中、記憶力減退、學習能力下降等，對智力發育產生不良影響。
5. 皮膚問題：鋅有助於維持皮膚的正常結構和功能。缺鋅時，皮膚的屏障功能減弱，容易出現皮膚乾燥、脫屑、皮疹等問題，還可能增加皮膚感染的風險。
鋅對孩子的健康成長至關重要。日常飲食中，應注意讓孩子攝入富含鋅的食物，如瘦肉、海鮮、堅果等。若孩子出現明顯的缺鋅症狀，應及時就醫，在專業指導下進行鋅的補充。
