肝硬化腹水患者飲食需嚴格把控，總的原則是低鹽、適量蛋白、高維生素且易消化。飲食注意事項主要有控制鈉鹽攝入、合理補充蛋白質、多吃蔬菜水果、避免粗糙食物、限制水分攝入等。
1.控制鈉鹽攝入：患者應嚴格限制每日鈉鹽攝入量在2-3克。過多的鈉會導致水鈉瀦留，加重腹水。烹飪時減少鹽的使用，避免食用鹹菜、醃肉等高鹽食物。
2.合理補充蛋白質：以優質蛋白為主，如瘦肉、魚類、蛋類、奶類等。但需注意適量，一般每日每千克體重1-1.5克，既能補充營養，又可避免因攝入過多蛋白質加重肝臟負擔或誘發肝性腦病。
3.多吃蔬菜水果：它們富含維生素和膳食纖維，有助於促進消化、改善腸道功能並增強機體抵抗力。例如蘋果、香蕉、菠菜等可適當多吃。
4.避免粗糙食物：像堅果、油炸食品等應避免食用，防止其划破曲張的食管胃底靜脈，引起消化道出血。
5.限制水分攝入：一般根據尿量來調整飲水量，總體攝入量以不超過前一日尿量加500-1000毫升為宜，防止腹水進一步增多。
肝硬化腹水患者若出現體重突然增加、腹脹加劇、腹痛、發熱等異常情況，應立即前往醫院肝病科或消化內科就診，定期進行肝功能、腹部超聲等檢查，不要自行增減藥物或隨意改變飲食方案。
