富含鐵元素的食物有動物肝臟、動物血液、紅色肉類、魚蝦貝類、豆類、黑木耳、菠菜等。
1. 動物肝臟：豬肝、牛肝、羊肝等動物肝臟是很好的鐵元素來源。所含的鐵為血紅素鐵，生物利用率高，容易被人體吸收。適量食用動物肝臟，能有效補充鐵元素，預防缺鐵性貧血。例如，每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克。
2. 動物血液：豬血、鴨血等動物血液富含鐵元素。其含鐵量高，且血紅素鐵的形式利於人體吸收。在一些地方，血製品是常見的美食，食用方便，能為人體快速補充鐵元素。如每100克豬血含鐵量可達8.7毫克。
3. 紅色肉類：牛肉、豬肉、羊肉等紅色肉類中含有一定量的鐵元素。是日常飲食中常見的食材，烹飪方式多樣。通過合理食用紅色肉類，可以滿足人體對鐵的部分需求。
4. 魚蝦貝類：蝦、蟹、貝類等海鮮產品也含有鐵元素。同時，富含優質蛋白質和其他營養物質，對身體健康有益。例如，每100克蟶子中鐵含量高達33.6毫克。
5. 豆類：黑豆、紅豆等豆類含有一定的鐵元素。豆類是植物性蛋白質的重要來源，日常食用不僅可以補充鐵元素，還能提供其他多種營養成分。
6. 黑木耳：黑木耳是一種常見的菌類食材，含鐵量較為豐富。可以涼拌、炒菜等，食用方便。
7. 菠菜：菠菜是一種富含鐵元素的蔬菜。還含有豐富的維生素和膳食纖維，對人體健康有諸多好處。
鐵元素對人體至關重要，但補充鐵元素也要適量，過量攝入可能會對身體造成不良影響。不同人群對鐵的需求量有所不同，比如孕婦、兒童等對鐵的需求相對較高，應根據自身情況合理選擇富含鐵元素的食物。
