一般來說，吃人參的時間在3到15天比較合適。
人參是一種名貴的中藥材，具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺等功效。通常如果是用於日常保健，每次食用量較小的情況下，可以連續吃3到7天，讓身體逐漸吸收人參的營養成分，起到溫和滋補的作用。而若是身體較為虛弱，需要借助人參來調理身體，在醫生指導下適當增加用量時，食用時間可延長至7到15天。這樣能更好地改善身體狀況，增強體質。
從中醫角度來看，人參雖然是滋補佳品，但也不能長期過量食用。因為人參性溫，長期或過量服用可能會引起上火等不適症狀，比如出現口乾舌燥、咽喉腫痛、大便乾結等。而且不同體質的人對人參的耐受程度也有所不同，比如陰虛體質的人食用人參時更要謹慎。
在食用人參期間，飲食宜清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免影響人參的功效。同時，要密切關注自身身體反應，若出現不適症狀，應暫停食用並及時咨詢醫生。
