VC過量中毒的症狀主要有胃腸道不適、泌尿系統結石、血液系統異常、免疫系統紊亂、生殖系統影響等。
1. 胃腸道不適：
過量攝入VC可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。因為大量的VC進入胃腸道後，會刺激胃腸道黏膜，引起胃腸道的應激反應，影響正常的消化和吸收功能。
2. 泌尿系統結石：
VC在體內代謝後，其最終產物草酸會經尿液排出。當VC過量時，草酸生成過多，容易在泌尿系統中形成草酸鈣結石，引發腎絞痛、血尿等症狀，嚴重時可能影響腎功能。
3. 血液系統異常：
可能會出現紅細胞破裂、溶血等情況。大劑量的VC具有一定的還原性，可能會干擾紅細胞內的氧化還原平衡，導致紅細胞膜的穩定性下降，從而引發溶血反應，表現為面色蒼白、黃疸等。
4. 免疫系統紊亂：
過量的VC可能會影響免疫系統的正常功能，導致機體免疫力下降，使人更容易受到病原體的侵襲，增加感染疾病的風險，如頻繁感冒、呼吸道感染等。
5. 生殖系統影響：
對生殖系統也可能產生不良影響，例如可能影響女性的生育能力，導致受孕困難或胎兒發育異常；對男性而言，可能影響精子的質量和活力。
VC是人體必需的營養素，但攝入應適量。日常飲食中，通過合理搭配食物，一般能滿足人體對VC的需求。如需額外補充VC制劑，應在專業人士的指導下進行，避免因過量攝入而對身體造成損害。
