石榴皮是石榴科植物石榴的乾燥果皮，屬於中藥材，具有多種作用與功效，比如澀腸止瀉、止血、抗菌等。
1.澀腸止瀉：石榴皮中含有大量的鞣質，鞣質是一種複雜的多元酚類化合物。當石榴皮進入腸道後，鞣質會與腸道黏膜表面的蛋白質結合，形成一層保護膜，從而減輕有害物質對腸道黏膜的刺激。同時，還能使腸道黏膜的通透性降低，減少腸道內的水分分泌，並且收斂腸道平滑肌，抑制腸道蠕動，最終達到止瀉的效果。
2.止血：石榴皮中的鞣質成分有收斂作用，能夠使血液中的蛋白質凝固，從而起到止血的作用。同時，還可以收縮局部血管，減少血液的流出。可用於多種出血症狀，如鼻出血、便血、崩漏等。
3.抗菌：石榴皮對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、白色念珠菌等多種病菌有抑製作用。其抗菌機制可能與石榴皮中的多酚類物質有關，能夠破壞細菌的細胞壁和細胞膜結構，影響細菌的代謝過程，從而達到抗菌的目的，適用於由細菌和真菌引起的疾病，如皮膚感染、口腔潰瘍等。
雖然石榴皮的功效顯著，但並不是所有人都適合使用，例如，孕婦、哺乳期婦女、兒童等特殊人群在使用前應咨詢醫生的意見。此外，過量使用石榴皮可能會導致便秘等問題，因此在使用過程中應注意控制用量。
