一般情況下，單純摸雞蛋不會得禽流感病毒感染。
禽流感病毒主要存在於感染禽流感的禽類及其分泌物、排泄物中。雞蛋本身如果來自健康的雞，表面通常不會攜帶禽流感病毒。即便雞蛋來自感染禽流感的雞，病毒大多存在於雞蛋內部或蛋殼表面的禽類排泄物中，只要手部沒有傷口，且在摸完雞蛋後及時正確洗手，病毒很難突破皮膚屏障進入人體引發感染。
但如果雞蛋來自感染禽流感的病雞，且蛋殼被含有病毒的排泄物污染，而摸雞蛋的人手上有傷口，病毒就有可能通過傷口進入人體，從而增加感染禽流感的風險。另外，若摸完雞蛋後不洗手就觸摸口鼻等部位，也可能使病毒通過黏膜進入體內引發感染。
在日常生活中，接觸雞蛋後要養成及時洗手的習慣，用肥皂和流動水充分清洗。處理雞蛋時，要確保雞蛋表面清潔，可適當沖洗。烹飪雞蛋要保證熟透，高溫能有效殺滅可能存在的病毒。如果接觸雞蛋後出現發熱、咳嗽、呼吸困難等不適症狀，應及時就醫並告知醫生相關接觸史。
