吃剩的菜一般沒有流感病毒。
流感病毒主要存在於流感患者或隱性感染者的呼吸道分泌物中，比如飛沫等。它的生存需要適宜的宿主環境，人體的呼吸道黏膜等才是其較為適宜的生存場所。而吃剩的菜並不具備這樣適合流感病毒存活的條件，流感病毒在離開人體後，在外界環境中，尤其是在菜品這樣的環境里，存活時間較短，很快就會失去活性。
通常情況下，流感病毒傳播主要是通過人與人之間近距離的飛沫傳播，當患者咳嗽、打噴嚏時，帶有病毒的飛沫會散布到空氣中，被周圍的人吸入從而導致感染；也可通過接觸被污染的物品表面，然後再接觸自己的口、鼻等部位而引發感染。但這些傳播途徑都和吃剩的菜沒有直接關係，所以吃剩的菜一般不會有流感病毒。
不過，雖然吃剩的菜一般沒有流感病毒，但吃剩的菜可能會滋生細菌等其他微生物，導致食物變質。如果食用了變質的剩菜，可能會引起胃腸道不適等健康問題。所以對於吃剩的菜，要妥善保存，及時食用，一旦發現有異味、變色等變質跡象，就不要再食用。
