菜上面通常不會有流感病毒。
流感病毒主要是在人和動物之間通過呼吸道飛沫、密切接觸等方式傳播。它生存需要適宜的宿主環境，比如人類或動物的呼吸道黏膜等。而蔬菜本身不具備流感病毒生存和繁殖的條件，其表面的環境無論是溫度、濕度還是營養物質等，都不利於流感病毒長期存活。
雖然流感病毒在外界環境中存活能力較弱，但如果被感染的人在處理蔬菜過程中，通過咳嗽、打噴嚏等將帶有病毒的飛沫沾染到菜上，理論上菜表面可能會短暫存在流感病毒。不過，這種情況相對較少，而且流感病毒在脫離適宜宿主後，很快就會失去活性。
在日常生活中，為了盡可能降低潛在風險，處理蔬菜前後都要認真洗手，避免用手觸摸口鼻。清洗蔬菜時，用流動的水仔細沖洗，能進一步減少可能存在的污染物。烹飪蔬菜時，確保將其充分煮熟，高溫也可以有效殺滅可能沾染的病菌。如果出現流感相關症狀，應及時就醫並遵循專業建議進行治療和防護。
