大蒜素通常對流感病毒感染有一定輔助作用，但不能單純依靠它來治癒流感病毒感染。
大蒜素具有抗菌、抗病毒等多種生物學活性。其抗病毒原理在於，它能夠作用於病毒的結構蛋白和酶，干擾病毒的吸附、侵入以及複製過程。比如，它可以改變病毒表面蛋白的結構，讓病毒難以附著在人體細胞上，從而降低感染幾率；還能抑制病毒在細胞內的核酸合成，阻礙病毒的大量繁殖。
在實際情況中，流感病毒感染人體後會引發一系列症狀，病情有輕有重。大蒜素雖然有抗病毒功效，但流感病毒變異速度快、傳播力強，僅靠大蒜素難以完全清除體內病毒。對於輕度流感，大蒜素或許能在一定程度上緩解症狀、輔助身體恢復；然而對於較為嚴重的流感，還是需要依靠專業的抗病毒藥物以及對症治療手段。
在使用大蒜素應對流感病毒感染時，要注意適量。過量攝入大蒜素可能刺激胃腸道，引起不適。同時，每個人對大蒜素的反應存在差異，若自身情況較為複雜，比如有基礎疾病、正在服用其他藥物等，在嘗試使用大蒜素輔助應對流感時，最好先咨詢專業人士，確保安全有效。
