海蜇有多種營養又好吃的做法。比如海蜇拌黃瓜、海蜇蘿蔔絲湯、海蜇炒西蘭花、海蜇皮涼拌等。
1. 海蜇拌黃瓜：
將海蜇頭和海蜇皮用清水浸泡數小時，去除鹽分後切成細絲，焯水備用。黃瓜洗淨切絲。把海蜇絲、黃瓜絲放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、白糖、香油、辣椒油等調料拌勻即可。此做法口感清爽，海蜇的脆嫩與黃瓜的清甜相得益彰，營養豐富。
2. 海蜇蘿蔔絲湯：
把海蜇浸泡洗淨後切成小塊。蘿蔔洗淨切絲。鍋中加水燒開，放入海蜇塊和蘿蔔絲，煮至蘿蔔絲熟透。加入適量鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花即可。湯鮮味美，海蜇吸收了蘿蔔的清甜，喝起來十分爽口，且具有一定的滋補功效。
3. 海蜇炒西蘭花：
海蜇浸泡後切成片，西蘭花切成小朵，焯水備用。鍋中倒油，放入蒜末爆香，加入海蜇片翻炒幾下，再放入西蘭花繼續翻炒。加入適量鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。這道菜色彩搭配鮮艷，海蜇的脆和西蘭花的嫩相互結合，營養均衡。
4. 海蜇皮涼拌：
海蜇皮充分浸泡後切絲，焯水後撈出瀝乾。將香菜切段，與海蜇皮絲混合。加入生抽、醋、白糖、鹽、香油等調料拌勻。可根據個人口味加入少許芥末，增添風味。涼拌海蜇皮口感脆爽，是一道美味的開胃小菜。
海蜇本身含有一定毒素，要確保充分浸泡和清洗，以去除毒素和雜質。食用時要注意適量，避免過量食用引起身體不適。
