芋頭的吃法多種多樣，以下介紹幾種常見的，比如清蒸芋頭、芋頭粥、芋頭燒肉、拔絲芋頭、芋頭丸子等。
1. 清蒸芋頭：將芋頭洗淨，去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟即可。蒸好的芋頭口感綿軟，香甜可口，能最大程度保留其原汁原味，可直接食用，也可蘸上糖或蜂蜜，味道更佳。
2. 芋頭粥：把芋頭去皮切丁，與大米一同放入鍋中煮粥。煮至米爛芋熟，粥變得濃稠。芋頭粥口感軟糯，易於消化，適合早餐或晚餐食用，能給人帶來飽腹感。
3. 芋頭燒肉：先將芋頭切塊焯水備用，五花肉切塊煸炒出油，加入調料翻炒均勻，再放入芋頭一起燉煮。燒好的芋頭吸收了肉香和湯汁的濃郁味道，軟糯入味，五花肉肥而不膩，兩者搭配相得益彰。
4. 拔絲芋頭：這是一道經典的甜品菜餚。將芋頭切成滾刀塊，油炸至金黃色撈出。鍋中留少許油，加入適量糖和水，熬制糖漿，待糖漿變成淺黃色且有小氣泡時，放入芋頭塊快速翻炒，使芋頭均勻裹上糖漿，出鍋裝盤，趁熱食用，拉絲效果絕佳。
5. 芋頭丸子：把芋頭蒸熟後搗成泥狀，加入適量麵粉、澱粉和調料，揉成面團後分成小塊，搓成丸子狀。可以將丸子放入鍋中煮熟，也可以油炸，製成的芋頭丸子外酥里嫩，口感Q彈。
芋頭含有一定的澱粉，食用時應適量，尤其是腸胃功能較弱者，避免引起消化不良。
