一般情況下，急性腸胃炎不吃藥3-7天能好。
急性腸胃炎的恢復時間受多種因素影響。如果病情較輕，僅出現輕微的腹痛、腹瀉、惡心等症狀，患者自身免疫力較強，且在患病期間注意飲食調整，比如進食清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，適當補充水分和電解質，防止脫水和電解質紊亂，通常3天左右症狀就會逐漸緩解並恢復。但如果病情相對較重，腹瀉、嘔吐頻繁，身體較為虛弱，免疫力較差，可能就需要7天左右才能恢復。
從致病原因來看，若是由飲食不當，如過量食用生冷食物引起的，在調整飲食後恢復可能相對較快；而若是因感染病毒、細菌等病原體導致的，恢復時間可能會稍長一些。而且不同個體之間也存在差異，年輕人身體素質較好，恢復時間可能短一些；老年人、兒童或本身有基礎疾病的人群，恢復時間可能會長一些。
患病期間要多休息，保證充足的睡眠，利於身體恢復。要注意飲食衛生，避免再次食用不潔食物。若症狀持續不緩解或加重，如出現高熱、劇烈腹痛、脫水等情況，應及時就醫，以免延誤病情。
