黃皮泡酒具有消食健胃、理氣化痰、補充營養、預防感冒等功效與作用。
1. 消食健胃：黃皮中含有豐富的酸性物質，如檸檬酸、蘋果酸等，這些成分有助於促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，從而起到消食化積、增進食慾的作用。對於一些因飲食不節導致的消化不良、胃脘脹滿等症狀，適量飲用黃皮泡酒可能會有一定的緩解效果。
2. 理氣化痰：黃皮具有行氣、化痰的功效。在日常生活中，若因肺氣不宣、痰濕阻滯而出現咳嗽、咳痰等症狀時，黃皮泡酒或許能起到一定的輔助調理作用，幫助理氣寬中，使痰液更容易咳出，減輕呼吸道的不適。
3. 補充營養：黃皮本身富含多種維生素，如維生素C、維生素E等，還含有多種礦物質，如鉀、鎂等。將黃皮泡酒，這些營養成分在一定程度上得以保留，適量飲用可以為人體補充營養，維持身體正常的生理功能。
4. 預防感冒：黃皮中含有一些具有抗菌、抗病毒作用的成分，能夠在一定程度上增強人體的免疫力。在感冒流行季節，適量飲用黃皮泡酒，可能有助於預防感冒的發生。
黃皮泡酒雖然有諸多益處，但飲用時也需根據自身身體狀況適量飲用。對於酒精過敏者、孕婦、兒童等特殊人群，應避免飲用。同時，若正在服用某些藥物，飲用前最好咨詢專業人士，以免發生不良反應。
