墨魚本身既不屬於涼性也不屬於熱性，而是屬於平性的食物。
從中醫的角度來看，食物的性味歸經對於其功效和應用有著重要影響。墨魚，又稱烏賊、花枝，是一種常見的海鮮，其性質在中醫理論中通常被認為是平性的。這意味著墨魚不具有明顯的寒涼或溫熱特性，適合大多數人適量食用。此外，墨魚味咸，入肝腎經，具有養血通經、補脾益腎、滋陰調經、催乳止帶等功效，主要用於治療婦女經血不調、水腫、痔瘡、腳氣等病症。這些功效使得墨魚在中醫食療中佔有一定地位。
值得注意的是，儘管墨魚本身性質平和，但在實際應用中仍需考慮個體差異。例如，脾胃虛寒者食用過多可能會感到胃腸不適，但這並非因為墨魚本身具有寒涼性質，而是由於個體差異導致的消化吸收問題。同樣，過敏體質者可能對墨魚中的某些成分過敏，食用後可能出現過敏反應，但這與墨魚的性味無關。
對於需要特殊飲食調理的人群來說，適量食用墨魚是可以的，但需注意烹飪方式和搭配食材。例如，脾胃虛寒者可以將墨魚與一些溫熱的食材一起烹飪，如姜、蒜等，以平衡其可能帶來的不適。同時，過敏體質者在食用前應確保對墨魚不過敏，並注意觀察食用後的反應。
